Vous avez peut-être entendu parler de ces nombreuses catastrophes naturelles qui ont frappé Haïti. C’est triste, bien sûr, mais sachez que ces cataclysmes n’ont en rien entamé la beauté naturelle et le charme de ce coin paradisiaque. Aussi, si Haïti vous séduit, allez à Haïti ! Il y a de très bonnes raisons de séjourner là-bas.

Pourquoi y aller ?

Outre les plages divines et les eaux pures et translucides dans les parties Nord et Sud de Haïti, il y a aussi la gastronomie locale qui vous rendra addict. On peut même avancer que de toute la cuisine des Caraïbes, celle de Haïti se démarque de par ses saveurs exceptionnelles. Si vous êtes encore dans la partie Nord, au Cap-Haïtien, commandez une spécialité locale, vous nous en donnerez des nouvelles…Les mets sont très épicés et les produits utilisés sont toujours frais. Goûtez au fameux « fritay » (banane plantain frite) accompagné de « gryo) (morceaux de porc frit) et de « diri djondjon » ou riz au champignon.

Faites le plein de fruits de mer !

Comme vous pouvez l’imaginer sans peine, les fruits de mer sont légion là-bas ! Et lorsqu’ils sont cuits directement sur le feu, c’est tout simplement exquis et ces produits de la mer ainsi grillés constituent sans aucun doute la quintessence de la cuisine haïtienne. Poissons boucanés, homards, crevettes, langoustes, lambi grillés, tout pour charmer vos papilles. De plus, n’oubliez pas, comme tous les autres ingrédients et produits utilisés en cuisine haïtienne, les fruits de mer sont aussi toujours fraîchement pêchés. Et si vous le souhaitez, ils peuvent être préparés, cuits et grillés sous vos yeux. Haïti sera donc pour vous une expérience gustative comme vous n’en avez jamais vécue et qui vous donnera certainement envie de revenir.

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